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运城市特色高炉烧饼和面技术培训

来源：

醉香园小吃培训

发表于：2022-04-24 00:02:38

相关标签：面食培训新乡面食培训

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它到底是为何贴上去的呢。则成为是在面饼背面涂抹一层水，就贴上去了。饼是贴上去了，接下来的是掌握火候了，要确保饼皮泽金黄，便能够出炉了。吊炉烧饼主要学习传统吊炉烧饼和面技术，烧饼擀饼技术，烧饼调馅技术，烧饼造型技术，烧饼砍花技术，烧饼烤制技术，烧饼老师手把手传授烧饼制作技术，学不会可再学，一般即可学会，回家再练习一到三天即可正常营业。

高炉烧饼亦是胡饼的一种，所谓高炉原是吊炉，又有叫做鸡窝炉的，可挑担沿街售，后渐固定营业，炉之锅亦不再吊。富得高炉秘制烧饼吸取传统的制作工艺及制作，结合现代工艺，同时公司研发了秘制的酱料，搭配优质蜂蜜，结合传统制作工艺采用优质果木炭精心烤制而成，烤制好的烧饼酥脆，香气四溢，口感甜香，回味无穷，工艺简单，易操作，投资小，快是创业者的，月五千元至八千元不等，烧饼加牛肉，堪称一绝，烧饼颜焦黄，放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟，那香气四溢令人垂廷。吊炉烧饼小吃培训学校。高炉烧饼培训内容：1、发面的配比技术和和面手法；2、吊炉烧饼所用二十多种调味料认识及性能；3、吊炉烧饼秘制酱配方及实际动手操作；4、吊炉烧饼刷酱配方及实际操作。