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            南阳内乡特色小吃铁板烤鸭技术培训费用多少
        

南阳内乡特色小吃铁板烤鸭技术培训费用多少

来源：

醉香园小吃培训

发表于：2022-04-25 11:10:26

相关标签：厨师培训新乡厨师培训

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脆皮烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉）和焖炉两法。特色就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。

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