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特色北京烤鸭小吃技术培训(费用多少,学期多长)

来源：

醉香园小吃培训

发表于：2022-04-25 13:13:04

相关标签：厨师培训新乡厨师培训

特色北京烤鸭小吃技术培训(费用多少,学期多长) 姜堰|靖江兴|化||金坛|溧阳|启东|如皋|海门|金湖|盱眙|洪泽|涟水新乡市醉香园小吃培训烤鸭特点高温焙烤过程中，可以杀死所有可能存在的很多细菌。烤鸭不但味美，而且符合现代人的营养的要求。醉香园烤鸭不仅醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加的调料，切开即可食用，适合现代社会快节奏生活的饮食的特点。联系魅力小吃产品详情烤鸭之美是源于名贵品种的北京鸭，烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红色、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美味者为上品。魅力小吃的脆皮烤鸭色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。北京脆皮烤鸭的教学模式按照北京脆皮烤鸭标准的比例配方和制作方法，老师手把手教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止 0基础也能让你成为美食制作高手。

脆皮烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味佳。烤鸭很快就成为北京风味名菜。北京有名的烤鸭店“全聚德”，便是明朝时开业的。至今也有130多年历史了。学习做北京脆皮烤鸭的培训内容1、选鸭子、宰鸭、拔毛、打气、烫皮等步骤，2、对加工处理的原材料进行烤制、熏制，3、多种北京烤烤鸭的酱料调制方法，4、学习脆皮烤鸭的烤制过程，5、学习如何片烤鸭，装盘6、原材料的保存及成本核算魅力小吃北京脆皮烤鸭培训学习1、专业师傅手把手教学，不麦间，随到随学2、一次性缴费，包技术培训费，包资料费，学会为止。3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。

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