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            濮阳学习做热干面技术培训(费用多少,学期多长)
        

濮阳学习做热干面技术培训(费用多少,学期多长)

来源：

醉香园小吃培训

发表于：2022-05-01 13:15:29

相关标签：面食培训新乡面食培训

濮阳学习做热干面技术培训(费用多少,学期多长) 晋城泽州县|高平市|阳城县|陵川县|沁水县|上蔡县|西平县|泌阳县|平舆县|汝南县|遂平县|正阳县新乡市醉香园小吃培训热干面是武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品,它便宜实惠,花上2块钱,就可以舒舒服服填饱肚子。传统的武汉热干面，掸的面软绵爽口中透出一股嚼劲,既不沾牙也不夹生坚硬,用筷子挑面,芝麻酱滑爽而不缠,香气扑鼻。正宗武汉热干面，秘制配料。具有面条筋实，滑爽有劲，色泽淡黄油润，香味浓郁可口之特点，令人食之上瘾，回味无穷。热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷水和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。培训课程：1。主料、辅料的选择认识、初加工方法。2。培训芝麻酱调配方法。3。培训卤水香料搭配、熬制方法。4。培训热干面飘香油制作技术。5。培训选面技术，煮面、掸面技术。6。培训开胃萝卜丁的制作加工。7。培训各种热干面品种搭配、调味方法。8。培训热干面成型过程、售麦方法。

热干面，采用加食用碱的面条，特别有弹性、爽滑、不黏糊、不断碎，味道鲜美，再配上芝麻酱、牛肉酱汤、酸萝卜丁、酸豆角，辣椒酱、香菜等配料拌一拌，香浓味美，让人食欲大增。醉香园热干面课程内容1：掸面较好步，主要系统学习如何处理碱面面条，然后再用熟油泼面条。芝麻酱第二步，主要系统学习如何使用白芝麻、调和油，盐等食材制作香浓芝麻酱。牛肉汤酱第三步，主要系统学习如何使用牛肉/孜然粉/盐/胡椒粉/甜面酱等食材炒制牛肉汤酱。这里学习炒至方法以及火候掌握。辣椒酱第四步，主要系统学习如何使用泡椒/耗油/白糖/鸡精等食材制作热干面专用辣椒酱。调味汁第五步，主要系统学习如何使用生抽、耗油、鸡精、盐、白糖等食材按照比例调配调味汁。配菜第六步，主要系统学习各类配菜的处理及切制。煮面第七步，主要系统学习如何烧水煮面条、以及放调料、配菜等知识。

特色小吃项目：麻辣烫，凉皮，烧烤系列，脆皮鸡拌饭、油炸小吃系列，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板系列，开心花甲系列，早餐，凉面，酱香饼，千层饼，胡辣汤，馅饼，馄饨，饺子，烤鱼系列培训，香辣虾，早餐营养粥，炸酱面，过桥米线系列，砂锅粉，鸭血粉丝，酸辣粉，热干面，早餐包子系列，烤羊排，烤面筋，鸳鸯火锅，盖饭系列，家常小炒系列，烤鸭系列，冷饮系列，奶茶系列，烤全羊，馒头，黄焖鸡，无矾油条，啵啵鱼，海鲜大咖，奥尔良烤翅，烤海鲜，麻辣香锅系列，炸鸡汉堡，凉拌菜系列，臭豆腐系列，炒饭炒粉，葱油饼等。