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            濮阳特色小吃冰糖葫芦培训
        

濮阳特色小吃冰糖葫芦培训

来源：

醉香园小吃培训

发表于：2022-05-06 20:03:23

相关标签：小吃培训新乡小吃培训

濮阳特色小吃冰糖葫芦培训信阳潢川县|淮滨县|息县|新县|商城县|罗山县|光山县|固始县新乡市醉香园小吃培训冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。我们培训所用山楂挑选极为严格，冰糖葫芦的制法更是别具一格，山楂选用山东出产的优质金星山楂，辅料选用金的冰糖。然后挑选上好的红果去核，串成一串，但果与果之间要留一定的空隙，使每一个红果均匀地沾上冰糖。有的还将果子切一个口子，夹上核桃仁、细豆沙、山药泥，而后沾上冰糖汁。外观红红亮，食之甜酸脆绵，清香利口。声明：我们现场教你做熬糖、取山楂核、如何穿串、不化糖、花样搭配冰糖葫芦、学员学会以后不需要再我们这麦任何的配料、原料在当地都可以麦到，学员学完回家就可以自己立经营现在市场上热销的冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外，根据制作质料的不同还有蓝莓冰糖葫芦，菠萝冰糖葫芦，巧克力冰糖葫芦，奶油冰糖葫芦，红豆沙冰糖葫芦，绿豆沙冰糖葫芦，花生冰糖葫芦，朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。冰糖葫芦由原来单纯的山楂果到现在用，草莓、葡萄、苹果、香蕉、橘子、以及各种水果混杂在一起串成的糖葫芦，品种多达十几种。果子中以大山里红，山药为主，其他如山药豆，红海棠，荸荠，都可做糖葫芦。有些用果子煮熟以后加工做成花样如山植扁，海棠扁，果脯扁，山药扁，所谓扁，就是将果子煮熟压成扁形再蘸糖，便于在上面做图案。

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