郑州市学习冰糖葫芦配料技术培训机构
醉香园小吃培训
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老北京冰糖葫芦是中华民族的特色传统休闲食品,只要有华人的地方都有广泛的市场,在国外和中国很就是这个原因。老北京冰糖葫芦过去主要是用山楂果。原来,山楂的药用功效很多,它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾,特别是助消化,自古为消食积之要药,尤长于消肉积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食,做下的病,小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过:“煮老鸡硬肉,入山楂数颗即易烂,则其消向积之功,盖可推矣。今人研究明,山楂还有:开胃、健脑、养颜、降血脂、降低血清胆固醇等作用,因此而更加受到人们的青睐。山楂食品也花样翻新,品种繁多。但酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱吃的可口食品。
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