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安阳哪里可以教学杂粮煎饼制作技术培训

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醉香园小吃培训

    发表于:2022-05-12 12:23:56  
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安阳哪里可以教学杂粮煎饼制作技术培训 周口商水县|淮阳县|太康县|鹿邑县|西华县|扶沟县|沈丘县|郸城县|项城市驻马店确山县|新蔡县|鸡蛋灌饼制作工具简单,壹张有夹层的薄饼在煎锅里上下壹烤,微微变焦。然后磕壹颗鸡蛋,配以葱花、蒜末、咸盐、味精,将鸡蛋和众调料融合壹体。之后用筷子在薄饼中间挑破壹个洞,顺着洞开始以饼的中心绕圈,把饼的上层撕开壹条缝。此时是考验技术的时候,真正的灌饼是要把鸡蛋顺着缝隙全部灌进饼的夹层中,但是还不把鸡蛋漏在外面。较后把塞得鼓鼓囊囊的饼在锅上炙烤直至边沿泛出金黄,外皮烤焦掉渣,然后刷上酱汁、塞上生菜,左右对折,只听咔嚓壹声脆响,飘香四溢、热气腾腾的鸡蛋灌饼就做好了。味道是什么样的,已经记不太清了,但是想象烤焦的烧饼配上浓香的汤汁、松软的鸡蛋配上爽口的生菜,的确是壹种经典的街头小吃。


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