合肥蛋糕面包综合班
一、面包培训
授课内容：面包的表面装饰及各种馅料：全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面 包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等
培 训 费：1980元
培训时间：7-10天
二、蛋糕面包综合班
（1）面包的表面装饰及各种馅料：全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等
（2）西点类：流行西点类、点心类、泡芙类、蛋塔类、起酥类、曲奇类、批萨类等
（3）生日蛋糕裱花类：鲜奶蛋糕类、欧式水果蛋糕类、拉 坯类蛋糕、幕斯蛋糕类、巧克力蛋糕类、卡通蛋糕类以及婚礼蛋糕等，面向没有基础的初学者，从裱花制作的基础知识到能独立制作，学习内容包括：鲜奶油打发、 抹坯、色彩配制及应用、字体、花边、花卉十二生肖制作、平面卡通人物制作、欧式蛋糕、巧克力蛋糕等实用于各饼店款式制作等。
（4）月饼类：京式、广式、苏式、滇式等
（5）蛋糕类：各式海绵蛋糕、戚风蛋糕、枣泥蛋糕、重油蛋糕、无水蛋糕、脆皮蛋糕、卷制类蛋糕等
培 训 费：3980元
培训时间：20-30天
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