邯郸市特色小吃梅花糕制作培训
醉香园小吃培训
发表于:2022-05-14 13:09:38邯郸市特色小吃梅花糕制作培训 梅花糕制作的一个重要环节就是浇面粉糊,面粉糊是之前通过适当的比例将面粉和水融合制成的。放粉糊的器皿是个像水吊子一样的壶,只不过壶口较短也更加的粗。将竹片插入孔中把面浆刮向孔的四壁,接着在每个孔内加入豆沙、糖猪板油丁,再取白砂糖均匀撒在各孔内,此后用面浆将孔填满,撒上红绿丝,加盖烧2分钟,开盖再均匀撒上白砂糖,盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子用铁铲将梅花糕与模具分离,挑起装盘即可。真正好吃的梅花糕,必须面粉软糯,豆沙香甜,皮要薄、留着汁儿的豆沙馅要很快充盈在口中。 在城市的大街小巷我们可以看到种类繁多的草根餐饮经营业态:小到流动餐车、“夫妻”饭店、家常菜馆、小吃店、美食广场、快餐厅、外麦店,大到享受酒店等。因此,你就可以根据自己的具体情况和实力来选择相应的经营业态。
夜市小吃项目:梅花糕、烤苕皮豆干、臭豆腐、杂粮煎饼、鸡蛋汉堡、灌汤烧饼、锅巴饭、骨汤串串香、网红浇汁豆腐、熟食卤肉、油炸鸡叉骨系列、热卤鸭脖、厚切炒酸奶、冰糖葫芦、饼夹串串、果蔬凉皮、香酥烧饼、布袋馍、特烧烤系列、麻辣拌、铁板烧系列、土家酱香饼、骨汤串串香、重庆酸辣粉、炒海鲜系列、手撕素肉、喷泉牛杂锅、手工烤面筋、油炸串串系列、网红冰粉、卤肉卷饼、麻辣烫系列...等项目,100多项小吃项目任您选。咨询手机:18337337888 牛老师
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