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正宗学习麻辣香锅配料技术培训-现场实际操作

来源：

醉香园小吃培训

发表于：2022-05-15 11:00:21

相关标签：小吃培训新乡小吃培训

正宗学习麻辣香锅配料技术培训-现场实际操作焦作市沁阳市|孟州市|修武县|温县|武陟县|博爱县|濮阳市南乐县|台前县|清丰县|范县新乡市醉香园小吃培训麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜，香气扑鼻的特点。近年来，一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多，味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点菜品特：1、麻辣香锅以麻辣为、主，其特明显，口味特，其他大众餐厅无法比拟，2、麻辣香锅消费群体特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源，3、麻辣香锅不用找大、厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快，4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。

麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜，香气扑鼻的特点。近年来，一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多，味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点，辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异，功效上，在中药辛香原料的特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等功能。新乡市醉香园中心专业老师在原有烹调技术上不断创新改进，加工方法选料更加丰富，为了这特的饮食文化更加发扬，让更多的人品尝到这醉香园肴。现面向招生（河南、郑州、新乡、南阳、洛阳、信阳、驻马店、商丘、焦作、周口、安阳、平山、三门峡、开封、许昌、漯河、濮阳、鹤壁、山西、太原、运城、临汾、晋中、大同、晋城、山东、济南、烟台、临沂、济宁、枣庄、聊城、泰安、菏泽、莱芜、潍坊）等。

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