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            焦作修武县特色麻辣香锅小吃技术培训
        

焦作修武县特色麻辣香锅小吃技术培训

来源：

醉香园小吃培训

发表于：2022-05-15 12:20:45

相关标签：厨师培训新乡厨师培训

焦作修武县特色麻辣香锅小吃技术培训山西|太原|大同|朔州|阳泉|长治|忻州|吕梁|晋中|临汾|运城|晋城新乡市醉香园小吃培训麻辣香锅技术培训多少钱？麻辣香锅培训去哪里麻辣香锅”发源于巴蜀地区，以重庆、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。事先炸煮或者过水煮一道，再用调料把所有的食材都倒入锅里翻炒爆汁，这就是所谓的“一锅香”。麻辣香锅是属于半自助形式的选餐方式，消费者可自行选菜，挑选锅底辣度，再有后厨加工掌勺，烹饪方法看似简单，却对食材跟辣椒选材有一定品质要求。好的麻辣香锅精选优质辣椒，在制作过程中辣椒尤为重要，当舌尖尝入的口能感受到辣香浓郁，辣感柔和。我们正全力打造快餐管理公司的专业品牌。随着企业的发展我们不仅要获得经济效益，同时更应创造出更大的社会效益。作为有几千年饮食文化历史背景下成长的新乡人，作为现代新乡餐饮企业的管理者，我们有责任和义务为新乡饮食文化的持续发展而作出应有的贡献。

培训的过程：调料、香料及主食材的识别和采购技巧，秘制红油的炼制及汤底制作，高汤熬制技术及保存，底料的制作及香锅油的制作，海椒及香料加工技术，菜品加工处理及菜品保存技巧，各种肉类的腌制技术，学员反复练习直到技术完全掌握，了解开店流程及谋略。麻辣香锅是随心的即点即食菜，不需要特定的场合，不需要特定的人数，不需要特定的季节，即使一个人都可以感受热腾腾的美味、痛快的麻辣劲儿，天南地北入一锅，营养均衡，口味众多，吃完这顿日子都可以变得春光明媚。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好。

特色小吃项目：红焖羊肉、麻辣香锅、羊蝎子火锅、十元小火锅、啤酒鸭、笨鸭火锅、鸳鸯火锅、酸菜鱼米饭、网红烤盘饭、黄焖鸡、茶缸饭、狗肉火锅、固始鹅火锅、剁椒鱼火锅、小肥羊火锅、美蛙鱼头火锅、卤肉饭、兔肉火锅、干锅香辣虾、干锅鱼、干锅鸭头、网红小地锅、石锅鸡、石锅鱼、碳锅鸡、碳锅鱼、肉蟹煲、猪手煲、海鲜大咖、大盘鸡、河南扣碗、重庆酸菜鱼、铁铲海鲜、东北铁锅炖、大盆骨、羊排虾、纸包鱼、手撕大骨头、快餐炒菜系列、夜市烧烤系列、特色凉拌菜系列、特色砂锅系列、特色烧烤系列...等项目，100多项小吃项目任您选。