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信阳市快餐麻辣香锅制作培训

来源：

醉香园小吃培训

发表于：2022-05-15 12:29:36

相关标签：厨师培训新乡厨师培训

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新乡小吃培训班、香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，辣椒颜鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和，香料采用有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。麻辣香锅的香料采用几十味特殊原料精心调配而成，在传统火锅香辣菜的基础上把麻辣鲜香混为一锅，具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香味扑鼻的优势。来醉香园学习小吃技术、我们的大厨师在香辣与干锅菜的基础上，对麻辣香锅进行了整理与开发，研发出麻辣香锅口味。使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作，醉香园麻辣香锅技术培训在味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、鲜、香的特点。麻辣香锅内混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的特口味。

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