安阳羊肉汤哪里教学

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醉香园小吃培训

发表于：2022-05-18 13:28:39

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安阳羊肉汤哪里教学大名县|鸡泽县|临漳县|成安县邢台沙河市|南宫市|清河县|宁晋县|内丘县|新乡市醉香园小吃培训羊肉汤的特点是色白汤鲜，几乎没有羊臊味。烧煮方法先清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。正宗羊肉汤色香味俱佳，在国内享有盛誉，是鲁西南地区有名的特色小吃，被誉为“天下较好汤”，各地宾客到正宗，均以品尝正宗羊肉汤为快事。淮海战役后，刘伯承、陈毅两位将军回西柏坡汇报工作路过正宗，对正宗羊肉汤大加赞扬。羊肉汤其投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，并有补虚的效果，在国内享有盛誉。特别在冬季，有滋补、祛寒、健身之效。另外夏季吃热性羊肉，能可以助，对人的素质及高温天抗病能力十分有益。正宗羊肉汤因所用的主料不同，可分为天花汤、口条汤、肚头汤、眼窝汤、奶渣汤、马蜂窝汤、三孔桥汤等72种，味道各异。正宗羊肉汤的汤汁乳白绝不是添加其他实现的。正宗白色羊肉汤众所周之，有很好的品牌效应，羊肉汤的投入少，利润高，经营多样化。羊肉汤物美价廉，特色，生意非常火爆。一般羊肉汤的利润可达40%—50%，而羊杂汤的利润高，达到60%—70%，一般的营业额在2000，纯利润在1000以上，所以经营羊肉汤生意，是冬天的好选择。

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