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新乡平原路哪里教大锅全羊肉白汤大料培训

来源：

醉香园小吃培训

发表于：2022-05-18 16:42:33

相关标签：小吃培训新乡小吃培训

新乡平原路哪里教大锅全羊肉白汤大料培训羊汤技术培训学习羊汤制作全部工艺流程，包括选料、配料、熬汤、秘制辣椒油制作，并可香酥葱油饼、羊汤水饺技术*学员从理论学起，较好步：认料、辩别羊肉汤所用羊肉的特征，及附料佐料的特征。第二步：入锅前的初步加工处理。羊肉的分割，大料入锅前的处理。第三步：羊肉汤的制作方法。什么时间加什么材料，加多少，怎么加法，及制汤的火侯掌握，制汤的要点，辣椒油的制作，老师都要亲手教，学员要亲自上锅。上案亲手操作，直到学会为止。第四步：实际制作，学校有专人安排学员制作“原始较好锅汤”。并对羊肉汤制作全部流程进行考核，每位学员都能立掌握制作羊汤技术。学习时间。根据本人接受能力快慢而定。据《本草纲目》记载：羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身，可正气祛邪，治畏寒怕热，补元阳，宜气血，对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产后虚弱有。故传统中医有“人参补气，羊肉补形”之论，对人体素质及抗病能力十分有益，俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”羊是纯食草动物，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味，羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾，生肌健力，抵御风寒之功效。羊肉汤又是较容易被吸收的，所以羊肉汤是滋补的佳品，经常喝羊肉汤的人身体的抗寒，抗病能力很强正宗较有代表性的传统名吃，已有200多年的历史。

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