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            新乡市文化路羊肉汤开店培训课程
        

新乡市文化路羊肉汤开店培训课程

来源：

醉香园小吃培训

发表于：2022-05-18 16:59:46

相关标签：小吃培训新乡小吃培训

新乡市文化路羊肉汤开店培训课程羊肉汤作为川渝地区的一道特色名菜，采用羊肉作为主要原料，具有味道鲜美、营养丰富等优点。羊肉汤，汤白味美，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，受到大家的欢迎，煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。其名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。天花汤健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用，经常食用牛肉汤锅能够补益气血、强基健体，非常符合现代人对于绿色养生生活的追求。据《本草纲目》记载：羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身，可正气祛邪，治畏寒怕热，补元阳，宜气血，对寒暑侵袭、冷热不均、四肢无力、产后虚弱有。故传统中医有“人参补气，羊肉补形”之论，对提高人体素质及抗病能力十分有益，俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”羊是纯食草动物，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味，羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾，生肌健力，抵御风寒之功效。羊肉汤又是较容易被吸收的，所以羊肉汤是滋补的佳品，经常喝羊肉汤的人身体的抗寒，抗病能力很强正宗较有代表性的传统名吃，已有200多年的历史。

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