咖啡的培训内容
咖啡中级:学习3周
第一周、单品咖啡(咖啡文化,单品咖啡的种植,初加工,咖啡分级,五种单品咖啡器具的使用,经典单品花式咖啡的制作。)
第二周、第三周、意识咖啡出品(意式咖啡的认识,意式咖啡机的了解及使用,三种拉花图形,创意拉花,多种花式冰咖啡、热咖啡的制作。)
咖啡:学6周
第一周、单品咖啡(咖啡文化,单品咖啡的种植,初加工,咖啡分级,五种单品咖啡器具的使用,经典单品花式咖啡的制作。)
第二周、单品咖啡豆烘焙(咖啡豆烘焙原理及基础知识,咖啡店设备的清洁与保养,操作流程,咖啡豆知识,各类磨豆机的认识及使用。)
第三周、第四周、意式咖啡(意式咖啡的认识,意式咖啡机的了解及使用,三种拉花图形,创意拉花,多种花式冰咖啡、热咖啡的制作。)
第五周、意式咖啡豆烘焙(espresso感官训练,味蕾训练,意式拼配测试等)
第六周、拉花(郁金香拉花,单翅天鹅拉花,手工绘画咖啡,创意图案等)
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