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            宝丰县羊肉汤(羊杂汤)的处理味制作配方培训班
        

宝丰县羊肉汤(羊杂汤)的处理味制作配方培训班

来源：

醉香园小吃培训

发表于：2022-05-23 15:24:33

相关标签：厨师培训新乡厨师培训

宝丰县羊肉汤(羊杂汤)的处理味制作配方培训班项目介绍：本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。羊肉汤种类：清汤、红汤、白汤羊肉汤、羊杂汤等等羊肉汤的培训课程：1、羊肉(羊杂)的处理码味技术，2、清汤、白汤锅底制作技术，3、秘制高汤制作技术，4、火锅底料的炒制技术，5、菜品的配制及保管技术，6、碟碗料的制作技术，7、不要钱培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术，课程内容1：羊肉与配料的清洗较好步，师傅指导，如何的清理与整理羊肉和配料。2：羊肉的去除杂质第二步，学员动手实践，的掌握焯水技巧与熬制时间。3：汤的调配第三步，师傅指导学员亲手调味，以及汤中配料的添加。

特色早餐项目：胡辣汤，油条，油酥烧饼，豆腐脑豆浆，牛肉煎包，东北金丝饼，吊炉烧饼，粥类，炸油饼，茶鸡蛋，麻花，锅盔，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼果子，土家酱香饼，葱花油饼，千层饼，羊肉汤，牛肉汤，扁粉菜，手抓饼，丸子汤，口福饼，肉馅火烧，烧麦，特色馅饼，糁汤，鸡血汤，鸡窝烧饼，羊肉泡馍，锅贴，驴肉汤.驴肉火烧，花样馒头，洛阳豆腐汤，黄桥烧饼，麻酱烧饼，武大郎烧饼，掉渣饼，里脊肉饼，烙馍卷菜，菜盒.肉盒，牛肉饼，壮馍，海带饼，油饼母鸡汤，飞饼，牛舌饼，千叶酱香饼，麦多馅饼，包子类(天津狗不理包子.开封灌汤包.小笼包.功夫包子.杭州.小笼包子.水煎包.上海生煎.各种馅料) 联系方式：183-3733-7888 牛老师