毛巾卷培训基地特色小吃培训学校西点烘焙培训
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2022-05-27 10:47:371:提前把材料准备好备用
2:细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化
3:然后加入鸡蛋搅拌均匀
4:筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒
5:黄油提前融热水溶化
6:加入溶化好的黄油搅拌均匀
7:把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用
8:不粘锅小火加热，加入一勺面糊顺势转一圈，摊成一个蛋饼
9:小火煎至面糊成型，饼底部起小泡泡，即可倒扣出来
10:把煎好的皮放凉，一张叠一张的铺开
11:然后细砂糖加入淡奶油用电动打蛋器打发到有纹路状态，加入红豆粒拌匀备用
12:在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来
13:在将班戟皮从左到右卷起来，卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟
14:撒上适量的可可粉
15:然后切片食用
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