德宏十大烘焙蛋糕培训机构哪里的好
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港焙蛋糕西点烘焙培训
发表于：2022-06-14 15:31:48港焙西点学校，所有食材都由学校负责，每一位学员亲自动手实践，不长，反复练习，学会为止。后期高薪就业或自己创业，学校有的实地到店考察和指导，解决您的后顾之忧。港焙西点实战烘焙培训学校邀请您到校考察学习。在校都是指导，教学。德宏十大烘焙蛋糕培训机构哪里的好的手指饼干很好吃，但怕添加剂太多。自己搜了些手指饼干的做法，都是需要打发蛋清的，那种饼干很容易回潮，刚开始口感松脆第二天就软绵绵了。于是细细品味的手指饼干，感觉像是发酵过的，于是就自创了这种做法。发酵过的松脆不容易碎，用油的饼干不容易回潮宝宝吃挺不错的
松脆手指饼的用料
鸡蛋1个，白砂糖25克，低粉100克，全麦面粉25克，色拉油25克，酵母粉1克，牛奶12克，奶粉10克
松脆手指饼的做法
步骤1:称好的粉类放在一起，家里全麦面粉太多了用掉了一点，没有的直接用125g面粉就行。这配方正好一盘
步骤2:1g酵母放入12g牛奶中（40度左右）充分搅拌，油中放入白砂糖和鸡蛋，搅拌至糖化开，倒入牛奶混合，液体倒入面粉混合均匀
步骤3:混合后的面团盖上碗室温发酵（1h）
步骤4:发酵后的面团擀成片，切长条搓圆
步骤5:表面撒上少许海盐，放入烤箱，180度12分钟，过程中上色过快我调低了几次，最后出炉前是150度。
步骤6:烤熟出炉硬的就可以，放凉后更硬
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