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            黑龙江专业炒菜快餐培训
        

黑龙江专业炒菜快餐培训

来源：

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

发表于：2022-06-16 12:58:33

相关标签：厨师培训哈尔滨厨师培训

快餐小炒、厨师速成：
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快餐小炒系列：
40余种荤菜：（可根据学员要求-特殊教学）
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油淋干豆腐、肉片烧豆角、火爆大头菜、什锦豆腐球、青椒豆腐泡、干煸四季豆、香菇扒油菜、虾仁西葫芦、大丰收炖菜、干煸土豆条、爆炒三丝、鱼香茄条、酸辣树椒土豆丝、油焖虎皮尖椒盒、肉片角瓜、地三鲜、四川麻婆豆腐、芹菜炒粉、酸菜炒粉、五彩茄子、三鲜日本豆腐、蒜台烧土豆条、黑白菜烧丸子、耗油肉丝茶树菇、木须(柿子、瓜片、圆葱)、肉炒(鲜蘑、青椒、芹菜)。

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川菜：
水煮鱼、水煮肉片、水煮牛肉、水煮两样、回锅肉、回锅牛肉、辣子鸡、鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、毛血旺、小炒腊肉、树椒土豆丝、火爆大头菜
压锅菜：压锅鲤鱼、压锅凤爪、压锅排骨土豆、压锅猪手、压锅老肉豆腐、压锅大丰收

干锅菜：
干锅鸡翅、干锅肥肠、干锅排骨、干锅肚片、干锅筋头八脑、干锅有机菜花、干锅土豆片、干锅千页豆腐

铁板菜：铁板孜然鱿鱼、铁板里脊、铁板爆腰花、铁板牛柳、铁板肠肚

特色菜：
老式锅包肉、东坡肘子、烧汁茄盒、火爆虾球、松鼠鱼、金针肥牛、干炸小排、红烧狮子头、酱焖三样鱼、韩式鳕鱼、果汁肉排、精品双段、耗油牛柳、蒜肉开边虾、炭烧猪颈肉、泰国咖喱鸡、烤大虾、小炒肉、香辣鱿鱼虾、爆炒小海鲜、港式咕噜肉、西芹茶树菇、蒜肉芥蓝、葱烧木耳、鲍汁扒时蔬、玉子豆腐、油泼干丝、白灼西生菜、松仁玉米、腰果西芹、蛋黄焗南瓜、香菇菜胆、五福茄子

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