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水煎包培训哪里比较好？

[2022-06-26 11:42:12] 浏览量：25 来源：

溢香餐饮

要煎出好吃的水煎包也不难，与生煎包的烹饪方式不同，它在烹制过程中融煮，蒸，煎于一体，做水煎包的话有3点诀窍：

1，发酵得当的酥皮，时间不够，外皮干硬，时间太长，口感易酸。

2，恰当比例的面糊水，太稠或太稀都会让包子外皮的口感有偏差。

3，最后的入油时机要把握好，过早或过迟都直接影响锅巴的凝结。

浇油后盖锅，再用细火慢煎，待面糊水和油熬干，结成面锅巴，包子散发香味，也就可以出锅了，趁热夹起，外皮焦酥，内陷鲜嫩，两口气一个真过瘾，而且比早餐店卖得实惠多了

1，面团醒发的时间不需要太长，醒发膨胀后，有原来的1倍体积大小即可。

2，包子封口时要捏紧，避免在锅中煎的时候露出汤汁，要使用深底煎锅，避免溢锅。

3，煎面锅巴，最好用大豆油，因为大豆油会使煎包的底部呈金黄色，看着有食欲。

4，切好的韭菜末和猪肉馅要分开，不要混合，包的时候先韭菜，在肉馅，两者混合后韭菜馅杀出水分就会容易沾手，不方便操作。水煎包培训哪里比较好？溢香小吃培训值得考虑！

溢香介绍

泉州溢香餐饮培训机构创立于2014年，目前泉州地区本土口碑较好的餐饮培训机构，学员对我们的技术和后期服务都很满意很信赖！学有所成，学之必成，是我们的宗旨。用心服务好每一位学员（包括已经毕业的学员）是我们终身不变的！

授课方式

实操为主，理论为辅；先学后做，先易后难。手把手、全程亲手操作，守护式指导。

授课时间

随到随学，学会为止，也可根据学员情况灵活安排。

校区地址

泉州市丰泽区云谷工业区18栋301

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