长嘴壶茶艺师

来源：

饮源斋技能培训

发表于：2016-06-13 07:59:19

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　　了解茶艺的知识对我们很重要，一方面，茶艺是现在比较大众的一种饮品，会冲泡茶已经成为了一种比较基本的技能。另一方面，对茶艺的知识了解很多的话，在很多方面都会对自己有所帮助。下面是对“长嘴壶茶艺师？”的介绍。

　　熟悉茶艺的基础知识，培养自己的茶艺技能！

　　细嫩名茶，特别是的名绿茶，开始时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃。只需这么泡出来的茶汤色明澈不浑，香气朴实而不钝，味道鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。定水温过高，汤色就会变黄;茶叶的芽因“泡熟”而不能站立，失掉赏识性;维生素遭到很多损坏，降低营养价值;茶艺碱、茶多酚很快浸出，又使茶汤发作苦涩味，这便是茶人常说的把茶“烫熟”了。反之，定水温过低，则渗透性较低，通常使茶叶浮在表面，茶中的有效成分不好浸出，效果，茶味冷酷，同样会降低喝茶的成效。大宗红、绿茶和花茶，因为茶叶资料老嫩适中，故可用90℃支配的开水冲泡。

　　茶艺学习的小方法，终会变成大方法!

　　好的茶汤并饮用的用具。翻口杯：杯口向外翻出似喇叭状。敞口杯：杯口大于杯底，也称盏形杯。直口杯：杯口与杯底同大，也称桶形杯。收口杯：杯口小于杯底，也称鼓形杯。把杯：附加把手的茶杯。盖杯：附加盖子的茶杯，有把或无把。

　　闻香杯：盛放泡好的茶汤，倒入品茗杯后，闻嗅留在杯底之用具。

　　杯托：放置茶杯的垫底用具。

　　盘形：托沿低矮呈盘状。

　　碗形：托沿挺拔，茶杯下部被托围住。

　　高脚形：杯托下有一圆柱脚。

　　圆形：杯托基地留一空洞，洞沿上下有竖边，上固定杯底，下为托足。

　　盖置：放置茶盖、盅盖、杯盖的器物，既坚持盖子的清洗，又防止沾湿桌面。

　　长嘴壶茶艺师:天津茶艺培训课程

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