国际咖啡西点培训学院

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合肥金凌美食培训

发表于：2016-06-14 07:22:51

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　　研磨的程度：要根据所运用的咖啡机而做的研磨，研磨大致可分为三个时期：粗研磨(percolator) 、中研磨(drip coffee) 、和细研磨(espresso machine) 。而粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器)，中研磨咖啡适宜于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方法，细研磨则适宜咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是，冲泡时间越短，研磨的颗粒应越翔实。由于颗粒越小，和热水接触的面积越大，故冲泡的时间要短。并且过细的研磨会使得咖啡较苦，一同也较简略堵住咖啡机; 太粗的研磨，则会冲出较没有味道的咖啡。

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　　作法杯子里放入橘子酒 20 cc，写入深烘培咖啡。加上满杯鲜奶油後其上装修些糖块。想轻松一下的夜晚请用吧。

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　　作法写入中烘培的热咖啡，再加上自个喜欢的橘子酱与鲜奶精即可。

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