职业咖啡糕点培训学院

来源：

合肥金凌美食培训

发表于：2016-06-14 12:19:55

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　　职业咖啡糕点培训学院？入行门槛比较低，才能更重于学历。对从业人员的学历没有过高要求，一般经过两周全天的训练就能上岗，只需用心，做到技术娴熟、开展全部相同能取得满足的作业。

　　咖啡基础至关重要，学习基础不可缺少!

　　研磨的程度：要根据所运用的咖啡机而做的研磨，研磨大致可分为三个时期：粗研磨(percolator) 、中研磨(drip coffee) 、和细研磨(espresso machine) 。而粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器)，中研磨咖啡适宜于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方法，细研磨则适宜咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是，冲泡时间越短，研磨的颗粒应越翔实。由于颗粒越小，和热水接触的面积越大，故冲泡的时间要短。并且过细的研磨会使得咖啡较苦，一同也较简略堵住咖啡机; 太粗的研磨，则会冲出较没有味道的咖啡。

　　咖啡制作小技巧介绍，握在手里的才是自己的!

　　玛奇哈朵咖啡--ESPRESSO MACCHIATO：

　　原料：ESPRESSO一份，牛奶

　　制造：牛奶打起泡沫，参加温热ESPRESSO，两大匙，成冰淇淋蛋筒状。

　　PS：选用多见瓷质咖啡杯碟

　　维也纳咖啡--VIENNA COFFEE：

　　原料：热咖啡一份，鲜奶油少量，巧克力粉少量，白糖

　　制造：咖啡杯底沉入白糖，写入热咖啡。咖啡外表装修奶油一匙，洒巧克力粉少量。

　　PS：别称“单头马车”，不需拌和

　　职业咖啡糕点培训学院 :南昌咖啡师培训班

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