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月子中的小点心做法

来源:

南通程琢

    发表于:2022-07-26 10:41:35  

  月子期间,产妇的体能消耗太大,一日三餐不能冲分满足产妇需求时,一些点心类月子餐显得尤为必要。既然被当作月子餐,在点心的挑选上也是有一些标准的,这边为您精心选择了各式各样的小点心,月嫂姐妹和虚弱的新妈妈可以多多关注。

  1、酸奶紫薯

  材料:

  1瓶酸奶,1个红薯,少许葡萄,2块奶酪

  做法:

  1、将红薯蒸熟制成泥,葡萄榨汁待用。

  2、一些薯泥制成碗状加入奶酪,加入奶酪的另一些捏成球状,放入碗中,淋上葡萄汁和酸奶即可

  2、杏仁松糕

  材料:

  低筋面粉100克,泡打粉3克,盐1克,黄油50克,红砂糖55克,鸡蛋1个,牛奶60克,杏仁肉25克,整粒杏仁8片。

  做法;

  1、准备:黄油室温软化;粉类混合过筛;模具中放入纸模;杏仁肉放在烤盘,以170度烤5分钟,取出切碎。

  2、黄油放在盆中,打松软后加入红砂糖打至糖无细颗粒;分3次加入蛋液充分打发。

  3、将一半的粉类加入拌匀,然后分2次加入牛奶搅拌均匀,再加入剩余的面粉拌匀,最后加入杏仁粒拌匀即可。

  4、倒入模具中八分满,表面再放上一粒杏仁装饰。

  5、放进预热的烤箱,以170度,烤约20分钟,烤好后取出放在晾架上冷却。

  3、榴莲冻芝士

  材料:

  奶油奶酪250G,淡奶油250G,榴莲肉150G,牛奶60G,鱼胶片一片约5G,细砂糖80G。

  注:大约是6寸的量,我是做在杯子里直接吃的。如果是需要脱模的话,鱼胶片可以增加一片。糖量也仅供参考,如果榴莲特别甜的话,糖量可以适当减少

  做法:

  1、奶酪隔水软化备用。

  2、鱼胶片用冷水泡软后,挤干水份加牛奶和一半的糖隔水融化。

  3、奶酪、鱼胶液和榴莲肉入料理机打成细腻顺滑的糊。(可以手动混合后再过筛,目的都是为了让芝士糊更细腻顺滑,用料理更快更方便,效果也更好。)

  4、淡奶油加剩余的糖打至六七分发。

  5、芝士糊和打发的淡奶油混合均匀。

  6、倒入模具入冰箱冷藏3-4小时。

  7、表面根据自己的喜好加饼干碎或水果丁。


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