茶艺师学徒

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饮源斋技能培训

发表于：2016-06-15 10:17:15

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　　茶艺师学徒？学习茶艺可以让我们更好的认识茶艺，提高我们的茶艺知识技能。现在茶艺越来越普及，它已经成丰富我们生活的一种工具，因此，找到好的茶艺师培训班至关重要。

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　　古代人对泡茶用水的观点

　　早提出水规范的是宋徽宗赵佶，他在《大观茶论》中写道：“水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之天然，独为难得。”后人在他提出的“清、轻、甘、冽”的基础上又增加了个“活”字。

　　古人大多选用天然的活水，佳是泉流、山溪水;无污染的雨水、雪水其次;接着是清洗的江、河、湖、深井中的活水及净化的自来水，切不可使用池塘死水。唐代陆羽在《茶经》中指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石池漫流者上，其瀑涌湍漱勿食之。”是说用不一样的水，冲泡茶叶的结果是不一样的，只要佳茗配美泉，才能体现出茶的真味。

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　　红茶

　　红茶是一种通过发酵制成的茶。叶片及汤呈赤色。我国闻名的红茶有安微祁红、云南滇红、湖北宜红，等等。

　　红茶与绿茶的差异，在于加工办法不一样。红茶加工时不经杀青，并且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，成为赤色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而堆集在叶片中，然后构成红汤、红叶。红茶首要有小种红茶、时刻红茶和红碎茶三大类。

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　　茶艺师是现在越来越兴盛的职业，茶的种类有很多，假如没有足够的知识储备是很难在茶艺师这一行业有所作为。上面就是对“茶艺师学徒？”的介绍。

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