东北铁锅炖技术培训学校
哈尔滨引航餐饮技术培训中心
发表于：2022-07-29 11:12:16 18次浏览说到东北美食，屈一指的必然是东北特色铁锅炖。“一城一夜一滋味，见事见人见江湖。”每个城市都有不同的街景和不同的美食，铁锅炖不仅仅是美食的集合，更是东北地区历史的沉淀和文化的缩影。“给东北人一个锅，就能炖下全世界”，不仅简单快捷，而且味道极美，锅边上的玉米饼子更是香气扑鼻，真是主食、菜肴一锅有。铁锅炖的盛行，不仅是好吃，更是因为热乎，不冷场，浓缩着食物的味道和温度的同时，也凝聚着人们的情谊。
引航餐饮独特口味教学：原味、酱香、麻辣，使铁锅炖口味不再单一，来引航餐饮学技术，就能把铁锅炖真正技术学回家。
两个人学习只收一人学费，技术培训 配方传授，不限学期 学会为止，赠送价值5800元商学院教授授课开店指导
以下为铁锅炖系列的教学课程内容：
培训内容：
1、铁锅炖所用原料认识及性能学习
2、铁锅炖腌制、烹饪技巧
3、铁锅炖的全部工序配方及实际动手操作
4、铁锅炖各种产品制作流程及技巧
5、各种调料的认识及采购渠道
教学流程：
原料的选购、食材的预加工、加工的基本标准、加工的工艺步骤、经营定价原则、调味品及原料的货源渠道、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理
铁锅炖系列：
铁锅酱炖野生鱼、铁锅炖鱼头、铁锅杂鱼贴饼子、
铁锅炖排骨豆角、铁锅棒骨杀猪菜、铁锅烧肉炖干菜
铁锅炖笨鸡榛蘑、铁锅靠大鹅、铁锅大鹅炖酸菜
铁锅清炖羊肉、滋补牛尾牛排、铁锅香辣筋头巴脑
铁锅什锦农家炖、铁锅大丰收、铁锅鱼羊双鲜、
♦ 教授技术：
秘制酱料、中草药配方、口味的变换
麻辣料炒制、原材料选择、半成品加工等
♦ 主食：
铁锅烀饼子、铁锅盖被、彩色小花卷、
农家菜团子、酸菜大馅蒸饺、香煎粘豆包
♦ 赠送风味特色拌菜20余种
选择引航餐饮的理由：
品牌教学：多年办学经验
实操实训：全程实操理论融入实践
教学特色：上课时间灵活 小班教学 手把手指导
师资雄厚：精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍
开店指导：免费开店技术指导和成本核算知识
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