专业茶艺学习多少钱

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饮源斋技能培训

发表于：2016-06-16 15:43:38

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　　茶的滋味是与时间的延伸而逐渐增浓的。据测定，用沸水泡茶，首要浸提出来的是茶艺碱、维生素、氨基酸等，大约到3分钟时，含量较高。这时饮起来，茶汤有鲜爽醇和之感，但短少喝茶者需要的刺激味。往后，跟着时刻的连续，茶多酚浸出物含量逐渐增加。因此，为了获取一杯鲜爽甘醇的茶汤，对大宗红、绿茶而言，头泡茶以冲泡后3分钟支配饮用为好，若想再饮，到杯中剩有三分之一茶汤时，再续开水，以此类推。

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　　茶杯

　　茶杯的挑选也有四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以烘托茶的色彩;质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书“若深收藏”的“若深杯”为宝贵，但已不易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，也是极好的，俗称为“白果杯”。

　　茶洗

　　形如大碗，深浅色样许多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

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