广州从化学重庆小面技术培训
食为先小吃培训东莞总校
发表于：2022-08-12 11:21:36 6次浏览广州从化学重庆小面技术培训，食为先小吃实训，现场实操，技术不保留。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。重庆小面区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面(湿面)才能做出富有嚼劲的口感。
小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。重庆小面区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面(湿面)才能做出富有嚼劲的口感。
实操培训：
1、红油的熬制方法
2、高汤的熬制方法
3、酱油的方法
4、混合油的制作流程
5、姜蒜水的制作流程
广州从化学重庆小面技术培训，食为先小吃实训，现场实操，技术不保留。重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜，重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名。
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