哈尔滨哪里可以学烤鸭
哈尔滨引航餐饮技术培训中心
发表于:2022-08-17 11:48:19 31次浏览朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。
以后明朝迁都北京,烤鸭技术也带到北京,由于制作时取用玉泉山所产的填鸭,皮薄肉嫩,口味更佳,烤鸭很快就成为北京风味名菜。
哈尔滨引航餐饮有从事多年烹饪技术的 厨师手把手教课,学员亲手练习,现场操作培训,理论和实践结合,每一个步骤,细致教学,直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点,学会为止,学习时间长短根据个人掌握情况而定。学会后原材料在当地就可以到,总部免费提供 完善的后期技术指导和经营创业扶持。
东北地区餐饮培训中心总部
技术配方一次性教授 两个人学习只收一人学费 不限学期 学会为止
终身免费技术升级 免费开店指导
赠送:价值5800元商学院教授授课开店指导
以下是培训内容:
✎精品烤鸭:
京味脆皮烤鸭、广式脆皮烤鸭、
五香脆皮烤鸭、秘制脆皮烤鸭、
琵琶脆皮烤鸭、啤酒脆皮烤鸭、
椒盐香酥鸭架、
✎风味烤鸡:
蒜香烤鸡、琵琶烤鸡、
五香烤鸡、秘制烤鸡、
奥尔良烤鸡
✎教授核心技术:
秘料腌制、
脆皮处理、
烫皮保色、
风干晾晒、
吊炉烤制、
✎风味特色拌菜20余种:
芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、
麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、
瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、
麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻...
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