东莞长安学重庆小面技术培训
食为先小吃培训东莞总校
发表于：2022-08-30 11:54:27 9次浏览东莞长安学重庆小面技术培训,食为先小吃实训，现场实操，技术不保留。重庆小面，是一道重庆人爱的传统小吃，相传有上百年历史，其独特的风味而闻名遐迩。早年间,重庆美食麻辣小面，一碗简单朴素的素面，几乎是所有重庆人的至爱。尤其在重庆湿冷的冬天，吃上一碗热乎香喷喷的小面，简直是人生一大享受。食为先小吃实训连锁机构，东莞樟木头、大朗、长安、东莞横沥、东莞石龙、东莞凤岗、东莞虎门、东莞万江、常平都有培训点的，可就近过来考察学习。
它是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面(湿面)才能做出富有嚼劲的口感。
实操培训：
1、设备及原料讲解。
2、酱的制作。
3、秘制辣椒油的制作。
4、面条的加工制作流程。
5、各种辅料配菜的制作。
东莞长安学重庆小面技术培训,食为先小吃实训，现场实操，技术不保留。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。
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