学习海鲜烧烤的做法海鲜烧烤核心技术配方教学
来源：
大理诚飞餐饮培训学校
发表于：2022-09-04 09:16:53不想吃素想吃肉，不想长胖想苗条，还想健康想多吃，还想味道又美又燃可以吃什么？
?
海鲜呀！
来看看烧烤界扛把子——
海鲜烧烤有多诱人！
海鲜一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质硬。
在翻烤海鲜时，海鲜必须受热到一定程度才容易翻面。
如果翻面后，部分海鲜粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维
若是鱼类便会形成脱皮现象。
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