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哈尔滨学炸串的地方在哪里？

来源：

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

发表于：2022-09-19 16:49:46 10次浏览

相关标签：小吃培训哈尔滨小吃培训

炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。尤其是在年轻人当中，这种小吃是比较受欢迎的。一年四季都能吃得到，在夏季的时候更会达到顶峰，吃炸串通常都会搭配啤酒等食物。

哪里可以学到正宗的炸串？哈尔滨引航餐饮技术培训中心，风味炸串做法简便又口味独特，麻辣鲜香，我们采用中草药香料秘制的配方，才加工出与众不同的香味。所有的原料都是天然的调料和中药香料，然后油炸而成，炸出来的食物无论外观、颜色、口感和香味均相当好，色泽浓郁，松脆清爽，鲜嫩可口，气味浓香扑鼻。再刷上各种不同的调味酱，鲜美润滑、油而不腻。让很多来我们这里参加炸串的客户都赞不绝口。

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1、香料的认识、配方配比；

2、各种肉类的腌制处理；

3、刀工的练习；

4、串串手法的练习；

5、不同菜品的炸制时间及火候掌握；

6、各种秘制酱料的制作；

7、部分菜品的裹粉制作；

8、免费开店指导课程

炸串品类：荤
炸牛肉串、炸羊排串、炸排骨串、炸鸡肉串、
炸里脊、炸黑椒里脊串、炸鸡脖、炸鸡架、
炸鸡锁骨、炸鸡翅、炸鸡皮、炸鸡胗、炸鸡块、
炸鸡心、炸掌中宝、炸鱿鱼、炸鸡头、炸大虾、
炸虾排、炸蟹棒、炸牛蛙、炸五花肉、炸墨鱼丸、
炸鸡丸、炸鱼豆腐、炸火腿肠、炸香肠、炸鹌鹑蛋、
炸鸭板肠、炸毛肚、炸腰子、炸心管、炸小黄鱼、
炸鸡柳棒、炸鸡米花、炸上校鸡块

炸串品类：素
炸大头菜、炸香菇、炸豆角、炸韭菜、
炸小土豆、炸菜卷、炸海带、炸尖椒、
香炸豆泡、炸金针菇卷、炸菜花、
炸西蓝花、炸面筋、炸小馒头、绝味香蕉、
炸面包片、炸鲜奶、炸茄子、炸豆皮、
炸玉米、炸冷面、炸榴莲酥、炸实蛋、
炸鲜蘑、炸杏鲍菇

技术传授：
各种肉类的秘料腌制
半成品加工处理
配菜的加工

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芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、
麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、
瓜丝金针蘑、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、
麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻

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