东莞常平学石磨肠粉早餐培训位置
食为先小吃培训东莞总校
发表于：2022-10-19 17:24:19 11次浏览东莞常平学石磨肠粉早餐培训位置，食为先小吃实训，现场实操，技术不保留。石磨肠粉是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉肠、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉（形似猪肠）。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。在广东，肠粉是一种很普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。
石磨肠粉是继广东肠粉后又一个热门早餐美食，不过这种石磨肠粉在广东云浮较为普遍。不过随着时间的推移，相信石磨肠粉会比广东肠粉更受欢迎。石磨肠粉采用传统石磨作为米浆生产工具，用“石磨”磨制的米浆，口感更加细腻，香滑，有弹性。
实操培训：
1：米浆制作方法
2：酱汁制作方法
3：如何腌制猪肝/瘦肉/虾
4：各种辣酱制作
东莞常平学石磨肠粉早餐培训位置，食为先小吃实训，现场实操，技术不保留。每每走在街头，看到肠粉店老板麻利的将米浆倒入蒸盘，撒上馅料，然后一推一拉，一卷，就这样一盘香喷喷的肠粉就出炉了，看起来是很快捷、简单，口味清淡，而且美味，可是里边的做法可是很严谨的。
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