哈尔滨哪里可以学粗粮细作?
哈尔滨引航餐饮技术培训中心
发表于:2022-12-02 10:41:42 4次浏览"粗粮"正成为人们餐桌上的新宠,但是"粗粮"吃起来不像"细粮"那样顺口,感官性状也较差,消化吸收率亦相应下降,
粗粮,它有很多,而且我们可以用粗粮制作出各种的粗粮细作。那么粗粮细作怎么样?对粗粮进行一定的加工,改变原来口味,使粗粮变得美味好吃,易于消化,改变人们不爱吃粗粮的习惯,同时也让人体从中较大限度的获得其中营养。比喻用低廉的原材料,经过一翻工夫,做出上品佳肴。
吃粗粮的好处:粗粮主要包括谷类中的小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米、紫米、荞麦、麦麸等。粗粮含丰富b族维生素、膳食纤维、钾、钙、植物化学物质等。首先粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
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以下是培训内容:
金丝玉米面、粗粮细做系列
时蔬香肠玉米面、肉酱蔬菜玉米面、肉酱卤蛋玉米面
鲜虾蔬菜玉米面、火腿蔬菜玉米面、鸡腿蔬菜玉米面
鸡肉鱼丸玉米面、牛肉香菇玉米面、海鲜营养玉米面
凉拌爽口玉米面、瓜丝黑米凉拌面、荞麦爽口凉拌面
凉汤什锦玉米面、绿豆凉汤什锦面、牛肉丸双耳玉米面
墨鱼丸豆腐玉米面、肥牛金针菇玉米面、桂花肠玉米面
全家福玉米面、荷包蛋玉米面、麻辣口味、香辣口味、原味
教授技术:
秘制骨汤的熬制
香辣红油的制作
碗底的配料调制
肉酱的炒制
中草药的识别
精美凉菜20余种:
芹菜花生米、炝青椒丝、炝西兰花、什锦腐竹、油炝茄子、
泡椒凤爪、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、
瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、酸辣藕片、
皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒腰片、麻辣瓜条、葱油猪耳、
麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻、麻辣牛肉
好味道依靠的是口碑!做的是品牌!培训的是正宗技术!口味是独特!好味道没有那些花边新闻和炒作,只是实实在在的传授技术。独特的正宗美味才是较重要的,让您高兴而来,满意而归!欢迎前来哈尔滨引航考察,满意后再学习
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