精品包子班

来源：

常德昌创小吃培训

发表于：2023-01-09 15:55:36

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培训项目：

1.发面技术：正宗天津狗不理发面技术、山东老面馒头发面技术
2.馒头花卷：手工馒头、刀切馒头、特色花卷
3.包子品种：

天津包子（狗不理）山东切陷大包猪肉豆角包素三鲜包

素白菜包风味萝卜丝包香干青菜包腌菜包

豆芽包香菇青菜包特色牛肉包虾仁三鲜包

绝色腊肉包鸡肉香菇包猪肉青菜包胡萝卜

粉丝包

4、特色小吃：

特色生煎包土家酱香饼印度烙饼馄饨技术

特色腌黄瓜爽脆腌萝卜四川凉拌菜无矾大油条
精品包子班培训内容：

1、各种早点的面粉的认识和选择
2、和面的配方及设备的使用
3、各种馅料的配方和制作
4、各种早点的手法学习
5、秘制料油的熬制
6、水煎包做法
7、小菜腌制方法
8、几种饼的做法配料
10、开店经营指导