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            糕点师和咖啡师的发展趋势怎么样？
        

糕点师和咖啡师的发展趋势怎么样？

来源：

今日美食学校

发表于：2016-09-12 19:01:07

相关标签：中西餐饮培训临沂中西餐饮培训

　　糕点师和咖啡师的发展趋势怎么样？？目前，我国低端蛋糕市场主要由小型糕点和咖啡作坊、民营企业占据，中端市场主要由国有企业占据，而高端市场则被外国企业主导。蛋糕主要的销售类型是生日蛋糕、婚姻蛋糕以及日常小吃，其中西式蛋糕越来越受到年轻人的青睐。那么糕点和咖啡师的发展前景到底如何?

　　学习糕点到底有怎样的发展前景?

　　食材供应完善。糕点行业所需原料面粉：色拉油牛奶泡打粉鸡蛋黄油砂糖等，都是一些常见的食物原料，提供这些原材料的厂商会有很多。虽然糕点行业对原材料的要求较高，但是还是有巨大的供应团体。而糕点行业所需的设备，也是容易得到的设备。因此对供应商的价格谈判抵御能力很高。

　　学习咖啡，前景广阔，轻松舒适。

　　现在的咖啡师对咖啡的了解也远远超过了以前。过去，知道怎样正确打好奶泡的咖啡师就已经是足够好了，如今对咖啡师的要求则是要了解咖啡在整个提供服务的过程中会有哪些变化、调整咖啡的研磨程度、加奶的正确时机等。现在的咖啡要懂得咖啡的时效过程、不同的烘焙特性、不同的咖啡产区和不同产区的豆子在不同拼配里的效果。