无锡东西方餐饮差异培训资料
无锡东西方餐饮差异培训资料？中西文化之间的差异从而造就了中西饮食文化的差异，在两种不同的文化背景下，中西方饮食习俗，不论在其特征、功能，还是在其性质、对象等诸多方面，所存在的差异都是非常鲜明的。下面就跟着小编一起来看看中西餐饮的差异到底有哪些?
中西餐饮文化的差异
中西餐饮在原料取材上的差异。中国人在吃的方面兴趣十分广泛，摄取的食物包罗万象，无论是天上飞的、地上跑的，还是水中游的，所有动物都能搬到餐桌上。中餐的原料包罗万象、物尽其用;西餐的原料屈指可数，食不厌精。从味形上讲，中餐油腻、盐多味重;西餐清淡、偏甜味轻。
中西餐饮文化的差异还有很多，比如：
中式餐饮，以各种调味品相佐，味道主次有序轻重分明，主要讲究一个调和。无论是清淡原味的粤菜，还是重口味的湘菜川菜等，无不以各种味道的调和相融为上。也许是因为中华农耕文化的底蕴就是“天人合一”，追求与自然相融，回归自然，所以有那么多取之于自然的味道。西式餐饮，厨具离不开：搅拌器(电动/手动)，烤箱及烤具，炸锅。简陋单调，但对饮食，西方人本来就没有多少重视。
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