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成都中西餐饮饮食差异培训方式？

[2016-09-18 17:49:58] 浏览量：51 来源：

成都顶新餐饮培训

　　合肥中西餐饮饮食差异培训方式？如何成为一名的厨师?的厨师出道之前要受过良好的专业培训，同时也要有一定的餐饮专业知识。你要知道中西餐饮的差别，这样你在选择厨艺方向的时候也会做出决定，我们很少看到中西厨艺集于一身的厨师，一般来说是没有那么多时间让你去学的，所以选择好自己的方向，你才有可能成为一名的厨师。

　　东西方的饮食差异有哪些

　　中国菜的制作方法是调和，最终要调和出一种美好的滋味。这一切讲究的就是分寸，就是整体的配合。它包含了中国哲学丰富的辩证法思想。西方人对待饮食的态度主要坚持其实用性特征，从营养角度出发，重视食物对人体的健康，不追求花样和饭菜的其他功能。

　　你以为就这样结束了?下面还有。

　　饮食方式和习惯的不同。西方餐饮喜欢用高卡路密度极高的食材：黄油，奶酪，糖，巧克力(融化了进一步加工)。蘸点东西有cream cheese，糖浆，巧克力酱，nutela榛子酱。喜欢重复加入上述物品：一些原材料是半成品，比如面包烤之前的坯子，馅饼壳，mm豆，已经很咸很油的香肠，里面盐，油已经放的很足了，可是还要在后面工序再放一遍。烤之前刷一遍油，烤完了再蘸着油吃。而中式餐饮讲究调和，重视味道，取材广泛，佐料繁复，不如姜、葱、蒜、花椒等等，并不局限于仅有的那几样辅料，然而目的就只有一个，那就是调和成美味的食物。

　　合肥中西餐饮饮食差异培训方式

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　　学习中西餐饮首先要了解中西餐饮的差别，根据自己的情况，制定合理的计划，通过对东西方饮食文化的差异，确立好主攻的厨艺方向，再经过中西餐饮培训班的筛选，选出适合自己的，然后再一步步努力。好了，今天的“合肥中西餐饮饮食差异培训方式？”就说到这里，想了解更多内容请登录厚学网。

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