淄博东西方餐饮差异培训
淄博东西方餐饮差异培训？餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。下面我们就来看看中西餐饮的差异具体有哪些。
中西餐饮文化的差异
饮食结构的差异。在中国的日常饮食结构中，素菜占据主导位置，而荤菜只有在节日或者生活水平较高时才进入平常饮食结构中，所以在中国自古就有“菜食”的说法。西方秉承游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为生，传统饮食习俗以动物性食料为主，由于西方大多数地理位置处于高纬度，有些甚至终年积雪，这就造成了西方大多数人喜食肉类食物，而且西方人注重营养采取了生熟结合的方式，蔬菜很多时候以前菜沙拉方式出现，饮食结构的不同有时也反映出了各个民族在生活方式和饮食文化方面的不同态度。
中西餐饮文化对你的学习有很大帮助，了解更多内容吧!
中西餐饮哲学上的不同。由于中西哲学思想的不同，西方人于饮食重科学。重科学即讲求营养。这些问题都是烹调中的大学问，而菜肴的色、香、味如何，则是次一等的要求。即或在西方屈一指的饮食大国——法国，其饮食文化虽然在很多方面与我们近似，但一接触到营养问题，双方便拉开了距离。中国五味调和的烹调术旨在追求美味，其加工过程中的热油炸和长时间的文火攻，都会使菜肴的营养成分被破坏。
淄博东西方餐饮差异培训
热门课程》》》》》淄博小吃培训课程
相信大家对于“淄博东西方餐饮差异培训？”已经有所了解了!不少人对餐饮业的发展持有怀疑的态度。这就涉及到对于学习中西餐饮的作用不明确，因此没有确定好自己的学习目标，所以，我们平时要做到主观与客观相结合，树立自己的学习目标，朝着这个方向努力，在中西餐饮培训班中，努力踏实，这样才会坦然面对考试。
淄博东西方餐饮差异培训？如需学习中西餐饮等课程，请联系网站，提供培训内容讲解服务。!
文中图片素材来源网络，如有侵权请联系删除
