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重庆渝中区餐饮机构培训课程分类

[2016-09-19 18:24:45] 浏览量:84 来源:

重庆渝之冠餐饮管理有限公司1

  重庆渝中区餐饮机构培训课程分类?目前国内餐饮培训市场空前,餐饮培训机构不计其数,总的来说,他们都是以餐饮企业岗位需求为目标,培养适合现代化餐饮行业需求的发展,熟练掌握烹饪专业中级技能,具备餐饮行业管理知识和能力的复合型人才,那么餐饮培训的课程都有哪些呢?

  首先让我们来看看中餐培训课程

  中式面点班:1、掌握三种主坯常用各种坯皮调制技术,对成品的成型,成熟技术,做到动作准确、熟练、形态美观、火候恰当;2、能调制荤、素、甜、咸馅料,做到用料广泛,选料合理,口味恰当;3、能独立制作三种主坯的一般制品,每种主坯品种不少于10个。

  看完上述内容,再来看看西餐培训课程

  西点精英专业:1、西点基本功强化训练,各种花边、花卉 、卡通裱花蛋糕的精美制作;2、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式蛋糕、 日式慕斯,美式、法式、英式、德式面包、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏、西式点心等酒店宴席流行西点精品的制作。

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