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重庆渝中区中西餐饮培训专业分类

[2016-09-19 18:24:45] 浏览量：175 来源：

重庆渝之冠餐饮管理有限公司1

　　重庆渝中区中西餐饮培训专业分类？目前国内餐饮培训市场空前，餐饮培训机构不计其数，总的来说，他们都是以餐饮企业岗位需求为目标，培养适合现代化餐饮行业需求的发展，熟练掌握烹饪专业中级技能，具备餐饮行业管理知识和能力的复合型人才，那么餐饮培训的课程都有哪些呢?

　　中餐培训充满传统的味道

　　厨师创业班：传授上海本帮菜、川、粤、鲁、苏等中国八大风味菜肴特色制作，花色拼盘、工艺拼盘、花卉雕刻、筵席组合菜单制作，整鸡、鱼脱骨、讲授原料性质及其加工应用、干货发制、馅料制作、肉料腌制、汁酱调配、刀工技术、花式围边、烹调技法的运用，部分少数民族的饮食习俗、成本核算、饮食卫生、筵席安排、厨政管理等技能知识。

　　看完以上内容，来了解一下西餐培训课程吧。

　　西式面点班：在短期内通过专业厨师组成的教师队伍，深入实际，切实抓住每一个细小的环节，教会学员西式面点餐饮制作。包括：1、60款面包的制作(软质面包、甜甜圈、吐司、三文治、法式面包、杂粮面包、松质面包的制作)。2、裱花蛋糕及欧式蛋糕的制作;3、40款小西点的制作。

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