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成都金牛区中西餐饮培训课程管理

[2016-09-19 18:24:45] 浏览量：54 来源：

成都爱厨餐饮培训培训中心

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　　中餐培训课程

　　精品糖艺特色班:糖艺是我国古老的一种饮食技艺，糖分又是人体不可或缺的营养物质，所以本课程开设主要讲解糖艺原料、工具选用、糖的熬制、拉糖、吹糖训练、各式花朵、水果、动物、糖艺整体创作。通过对糖艺的掌握制造出喜爱的食品。

　　你以为就只有中餐培训吗?下面还有西餐。

　　西点中级班：严格按照中级职业资格培训教学大纲，学习食品安全及营养知识，专业成本核算及专业英语知识，传授蛋糕类、清酥类、硬质面包类、泡芙类、乳冻类、裱花蛋糕类六大类包括咖喱牛肉角、热狗酥卷、葡式蛋挞、法式长棍、硬质吐司面包、虎皮蛋卷、瑞士卷筒、植脂奶油上下对称、鲜奶油节庆蛋糕等40种糕点的制作方法。

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