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江苏南京特色餐饮管理培训哪里好？

[2016-09-21 17:53:57] 浏览量：100 来源：

南京渝川餐饮

　　江苏南京特色餐饮管理培训哪里好？？现在特色餐饮项目是众多投资者所看好的创业商机，特色餐饮品牌发展前景十分的广阔，想要获得成功做好经营工作是关键的问题，接下来为大家介绍的内容，特色餐饮店的经营者一定要好好掌握。

　　特色餐饮的优势

　　品牌优势。市场上存在着众多特色餐饮品牌，他们都是在经过精心设计而出并且成功打开市场的典范，经营良好，拥有众多消费者的青睐，经过多年发展，在全国范围内都有极好的市场评价，这也让特色餐饮在全国范围内的拓张轻而易举。

　　了解优势只是开始，怎样塑造自己的特色才是关键

　　厨房是出核心产品的地方，就是为了吃饭。经营者必须明确食肆主打的核心产品是什么、其目标消费群的消费特性、出品路线、价位等。现厨师的选用，多为包场、入位等方式，相对而言，总厨好招厨工难找，而“包场”又利弊各半，无法直接干预管理。不仅如此，找一个会炒菜的师傅容易，但找一个既通烹技，又善管理，且善吸收各地饮食文化的厨师，就相对困难。