震惊！难以理解的日本菜名
成都一心町日语
发表于：2023-02-27 17:16:11日本有什么让人难以理解的菜名吗？
众所周知，日本人也使用汉字。
因此，日本的菜单中的很大一部分中国人也能看懂。
但是，正如不是所有汉字组合起来都有意义一样，不是所有日本菜名都能让中国人看一眼就能明白的。
今天一心町就来为大家盘点哪些让人难以理解的菜名。
チキン南蛮（炸鸡腿排配塔塔酱）
看到菜单的人一定一脸懵，但大概猜得到是关于将鸡肉的菜，但是南蛮是个啥？南蛮在汉语里是，统治中国大陆的朝廷对南方不归顺的异族所使用的蔑称。一脸懵。
「チキン南蛮」为什么叫「チキン南蛮」呢?
那是因为南蛮醋在这道料理中扮演重要角色，因此被称为「チキン南蛮」。
“南蛮”，指从室町时代末期到江户时代的东南亚诸国，以及通过东南亚来到日本的西班牙人与葡萄牙人。由于他们是从南方海洋过来，因此称为“南蛮”，带来的食材以及所制作的料理也因此被称为“南蛮料理”
南蛮醋是加入葱、洋葱、辣椒的甜醋。
制作「チキン南蛮」，首先就要将鸡肉放入南蛮醋中进行腌渍。之后挂上面糊后下锅炸熟，再浇上西餐的塔塔酱作蘸料即可。也可做成日式盖饭，称为“チキン南蛮丼”。
NO.2 ジンギスカン（烤羊肉）
在菜单上看到“成吉思汗”是种什么体验？
成吉思汗(1162年—1227年)是蒙古帝国的开国皇帝。
据说成吉思汗在远征途中，把羊肉作为士兵们的饮食，所以就以成吉思汗的名字命名了成吉思汗这道菜。
成吉思汗是用羊肉做成的烤肉料理，和豆芽、洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜一起在专用的锅里烤。
有蘸酱的肉，有生的肉，也有冷冻的肉，根据店家和家庭的不同，肉的状态也各不相同。
NO.3 ユッケ（生马、牛肉）
想不到吧，「ユッケ」其实是朝鲜料理。将新鲜的牛/马瘦肉切成细丝，用调味料拌匀，再放上生蛋黄。
【语源·由来】
「ユッケ」是由韩语「ユク（肉）」和「Hoe（脍）」组成的词。汉字是“肉脍”，就是生肉片的意思。
把红肉拍碎后，配以大蒜、辣椒等调料食用。
由于有时会沾有细菌，导致中事件频发，被规定禁止提供给顾客。
今天的关于日本奇怪菜名的讲解就到此结束啦！
是不是很有趣呢？那么请期待下期日本趣事哦~
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