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        常州武进区专业餐饮寒暑假培训中心
    

常州武进区专业餐饮寒暑假培训中心

[2016-09-26 18:53:36] 浏览量：82 来源：

常州市堃媞食品有限公司

　　常州武进区专业餐饮寒暑假培训中心？餐饮管理是一个比较复杂的管理，如果要做好连锁餐饮管理必须强调专业化连锁餐饮管理，就必须要做好餐饮管理培训课程的培训内容。与之同时，餐饮培训还应包含厨艺技能的培训，因为只有食物烧得好吃了，才会有更多的顾客，这个餐厅才值得去管理。

　　没有金刚钻，怎能揽的瓷器活呢?厨艺培训是基本!

　　搞好岗位培训。餐饮社会化，实行定人定岗，不可能离岗训练，主要是在岗培训的方法，大众品种制作，力求精细、适应性强;地方风味要体现特点，从切配、烹饪、调味、上浆、挂糊、装盘等过程都要符合要求。方法可采取以老带薪，边学边干，提高较快。

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　　专业的技能培训掌握后，就要学习如何经营和管理了。

　　市场经营的定位。市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在位，再对本餐厅进行定位。

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