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长沙岳麓区中西餐饮培训课程管理

[2016-09-26 18:53:36] 浏览量：110 来源：

长沙新时代小吃培训中心

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　　经营运作。餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。

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