南京市鼓楼区餐饮学校培训内容
南京子禾西点烘焙培训学校
发表于：2016-09-26 18:53:36南京市鼓楼区餐饮学校培训内容？为了提高餐饮质量，达到色、香、味、型俱佳，做到粗菜细做、细菜精做，每周不重样，首要任务是培训员工烹饪技能。然而东西做的好吃，名声传不出去，也无法使得利益大化。所以餐厅人员的管理经营培训也是十分重要的。
首当其冲的就是厨艺技能培训啦!
制定培训计划，进行烹饪技能培训。根据副食烹调，主食制作，蔬菜的粗加工等不同特点，周密培训计划。每周安排2-3次既不影响工作又能正真学到技能，在每个品种上既有理论，又有实际操作方法，重点放在实际操作上。
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了解了技能培训，再看以下经营管理培训
经营运作。餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。
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以上就是厚学网小编关于“南京市鼓楼区餐饮学校培训内容？”的介绍,专业餐饮行业的学习过程是非常锻炼人的一个过程，要充分相信只要付出努力，总是会有所收获。在学习的过程中要保持一种乐观的心态，注重为自己的学习定下目标，才能克敌制胜，决胜千里。还在等什么呢?赶快来报名吧!
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