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宁波鄞州区特色自助餐培训

[2016-09-29 19:43:23] 浏览量：77 来源：

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　　宁波鄞州区特色自助餐培训？自助餐这一餐饮形式相传起源于北欧海盗，在当年这种缺乏基本的餐桌礼仪的就餐形式，却在之后在欧美各国流行起来，并且随着人们对美食的不断追求，自助餐的形式由餐前冷食、早餐逐渐发展成为午餐，正餐;由便餐发展到各种主题自助餐。那么自助餐的发展前景好吗?

　　自助餐行业发展前景好吗

　　自助餐的发展趋势依然一片叫好。现在自助餐市场上基本都是以国外知名品牌连锁为主，它的模式简单，可复制性强，加上其产品本土化及主题餐厅策略的推出，未来在中国的发展更有势不可挡的趋势。同时，国外自助餐企业进入中国后，对我国自助餐经营理念、服务质量、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生深刻影响。这些都有利于带动本土自助餐产业的长足发展。

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　　餐台单调整齐、美观的自助餐餐台能激发客人食欲，方便客人选取食品，而有不少自助餐台不醒目，不明亮，不讲气氛，不突出重点，没有装饰点缀，没有规律可循。客人进入自助餐厅，茫然不知菜点陈列何处，更难在较短的时间内找到自己想吃的品种。自助餐台单调不仅体现在餐台结构设计、食品陈列常年如一，没有变化新意，而且在餐台的装饰、美化以及在菜点品种、菜点盛器上，也常常一成不变，给消费者感觉陈旧、老套，无新鲜、活泼感受。

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