重庆万州区特色自助餐培训中心怎么样？？自助餐是起源于西餐的一种就餐方式。这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧。随着西餐传到中国以后，自助餐的就餐方式自然随之带到我国。目前许多年轻人喜欢吃自助餐，也有许多人想投资自助餐，那么它的前景好吗?让我们一起来看一下。

　　自助餐行业前景的发展如何?

　　商业地产繁荣的附加效应，使得自助餐的发展得到进一步提升。二线城市购物中心在过去两年大规模扩建，仅在2015年，武汉、南京、成都3座城市城市均有超过10家大型商业综合体建成并开业。其中武汉尤为突出，仅一年内武汉市就有19座新开的商业项目，购物中心新建面积超过120万平方米，数据显示，在开在购物中心里的自助餐门店这一项统计中，武汉、南京、成都分别以23.3%、21.1%、18.3%的占比分列1、2、4名。

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　　自助餐对服务的要求不同，所需的服务人员数量也较少，这便可以使部分的前台人力费用得到节约;厨师长只需安排少而精的人力接待正餐时少量的客人点菜，因为多数客人会选择自助餐，闲时不闲，忙时不忙，自助餐的时空调节功能可使后台厨师数量化的精简。人员费用占饭店总费用的比例是较高的，所以人事开销的节省对成本控制的效用是显而易见的。

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